西螺得天獨厚的水質與氣候造就了這個醬油之鄉
來到延平老街 ， 街上有許多販售醬油的店家，其中丸莊醬油老店設有觀光工廠可讓遊客從中瞭解醬油的釀造過程
櫃檯上有許多琳瑯滿目的醬油產品
丸莊醬油創立於西元1909年，創始人莊清臨先生於現址成醬油工廠生產黑豆蔭油，並將自己的姓「莊」字用紅筆圈起來，成為識別商標
西元1914年(民國三年)成立的莊義成醬園為丸莊醬油的前身
台灣醬油演變史
丸莊醬油的歷史演進
早期即有買醬油送贈品的活動來刺激買氣
前總統馬英九先生下鄉釀造的醬油
醬油小常識
製作醬油所需使用的器具
醬油沉澱桶
解說員正在為遊客解說導覽
麴菌是釀造醬油成功與否的關鍵
排列整齊的戶外曬缸埕，相當壯觀
黑豆醬油的釀造，需要透過陽光的曝曬進行發酵
經過發酵後的純釀，還能讓遊客品嚐最原始的味道
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